本標準規定了谷物代餐粉（沖調谷物制品）的分類、技術要求、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以五谷雜糧（粉）為主要原料，添加或不添加食糖、芝麻、堅果與籽類食品、黑豆面、植物油、食用鹽、香辛料、麥芽糊精、脫水蔬菜、水果干制品、果（蔬）粉、豆制品、國家允許添加的既是食品又是藥品的原料、干制動物性產品、食用葡萄糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖、無核葡萄干、蜜餞類（蔓越莓等）、椰蓉、燕窩、人參（人工種植）、大豆分離蛋白、乳清蛋白、膠原蛋白肽、大豆低聚肽粉、海洋魚低聚肽粉、大豆肽粉、食用菌、玫瑰醬、果醬、乳粉、板狀螺旋藻粉、海帶、紫薯（紫薯丁（片））、重瓣紅玫瑰、丁香花、丹鳳牡丹花、大豆膳食纖維粉、魔芋精粉、抗性糊精、酵素、松花粉、小麥低聚肽、枇杷葉、大麥苗、辣木葉、燕麥ß一葡聚糖、低聚木糖、塔格糖、奇亞籽、圓荷車前子殼、茶樹花、烏藥葉、平臥菊三七、菊粉、金花茶、針葉櫻桃果、粉絲、豆腐絲、蛋制品、蜜餞、麥芽糖漿、全麥粉、棕櫚油、橄欖油、結晶果糖、食用淀粉、魔芋粉、可可粉、燕麥麩皮、小麥麩皮、豆奶粉、豆漿粉、紅薯、奶油粉、芝士粉、烏龍茶、綠茶、紅茶、茉莉花茶、桂花、藜麥米、焦糖（含焦糖色）、楓糖、蜂蜜、咖啡粉、白蕓豆、DHA魚藻油粉等中的一種或幾種作為輔料，選擇添加或不添加食品添加劑阿斯巴甜、碳酸氫鈉、磷酸酯雙淀粉、檸檬酸、檸檬酸鈉、木糖醇、赤蘚糖醇、羅漢果甜苷、黃原膠、瓜爾膠、食用香精、添加或不添加營養強化劑乙二胺四乙酸鐵鈉、葡萄糖酸鋅、碳酸鈣、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E中的一種或幾種，經烘焙或不烘焙、粉碎或不粉碎、配料、混合、包裝等主要工藝加工制成的谷物代餐粉（沖調谷物制品）。