本標準規定了凝膠糖果的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以食品添加劑、食用植物油、食糖(或甜味劑)、蜂蜜、雨生紅球藻、三七花、三七 葉、三七須根、順-15-二十四碳烯酸、N-乙酰神經氨酸、靈芝、天麻、葉黃素酯、白蕓豆提取物、水果  粉、鐵皮石斛等幾種作為原料，經提取(或不提取)、煮料(或不煮料)、調配、溶膠、制丸、定型、 干燥、燈檢、內包裝、外包裝等工藝制成的凝膠糖果。