本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用調(diào)味油的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用植物油為主要原料，添加辣椒、花椒、草果、肉豆蔻、茴香、胡椒、姜、洋蔥、 蒜、蔥、木姜子、香茅草、香辛料等中的一種或幾種為輔料。經(jīng)原料預(yù)處理、配料、熱油、油炸(或潑  油)、過濾、灌裝等工藝生產(chǎn)加工而成的食用調(diào)味油。