本標準規定了沖調類方便食品的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以豆類、雜糧谷物、西洋參、天麻、鐵皮石斛、黨參、黃芪、肉蓯蓉、地黃、麥冬、 天冬、橘皮、山藥、山楂、烏梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、白果、白扁豆、龍眼肉(桂圓)、 枸杞、百合、余甘子、佛手、姜(生姜、干姜)、杏仁(甜、苦)、棗(大棗、酸棗、黑棗)、沙棘、 芡實、雞內金、茯苓、香櫞、荷葉、蓮子、黃精、紫蘇、紫蘇籽、葛根、黑芝麻、蒲公英、薄荷、阿膠、 薏苡仁等食藥同源物質、菊粉、桃膠、人參(人工種植)、瑪咖、蛹蟲草等新食品原料(新資源食品)、 堅果及籽類、食用花卉、水果粉(或果肉)、蔬菜粉(或蔬菜)、淀粉、三七花、三七莖葉、三七須根、 鐵皮石斛花、鐵皮石斛葉、紫皮石斛等中的一種或幾種為原輔料，添加(或不添加)食糖、淀粉糖、蜂 蜜、魔芋粉、食用鹽、食用菌粉、調味品、食品添加劑、營養強化劑等中的一種或幾種，經原輔料處理、 配料、粉碎(或不粉碎)、熟化(或蒸煮)、攪拌、成型(或不成型)、包裝(灌裝)等工藝制成的沖  調類方便食品。