本標準規定了油炸蜂蛹、蠶蛹的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以雄蜂蛹或桑蠶蛹為主要原料，經挑選、清洗、預處理，添加植物油、食用鹽、白砂 糖、醬油、味精、芝麻、香辛料(辣椒、花椒、孜然、生姜、小茴香、蒜)、酵母抽提物、復合調味料、 飲用水中的一種或多種為輔料，添加或不添加食品添加劑，經配料、油炸、冷卻、包裝等工藝加工而成 的油炸蜂蛹、蠶蛹。