本標準規定了風味有機蔬菜的產品分類、技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以獲得有機認證證書的竹筍、蘿卜、芥菜、兒菜、黃瓜、蓮花白、豇豆、生姜、大蒜、 洋蔥、大頭菜、芹菜、辣椒等新鮮有機蔬菜或預處理有機蔬菜制品的其中一種或幾種為主要原料，添加  (或不添加)海帶、海白菜、食用菌、植物油、花椒油、白酒、酵母抽提物、花生、芝麻、食糖、食用 鹽、味精、雞精、香辛料、乳酸菌、食品添加劑等，經預處理、燙漂(或不燙漂)、烘干(或不烘干)、 調味、炒制(或不炒制)、包裝、滅菌等工藝制成的風味有機蔬菜。