本標準規定了方便食品的產品的分類、技術要求、檢驗規則和包裝、標志、運輸和貯存。

本標準適用于以新鮮蔬菜、蔬菜制品、大米、食用菌、食用菌制品中的一種或幾種為原料，加入適  量食用淀粉、食糖、雜糧、蛋制品、乳制品、果蔬、紅棗、枸杞、桂圓、山藥、燕窩、天麻、調味料、 飲用水等中的一種或幾種為配料，或配以雜糧加水研磨成粉漿后再加入乳制品，添加或不添加輔料，經 混料、調味、熟制、冷卻、包裝、殺菌(或不殺菌)等工藝制成的方便食品。