西藏2026年首批地方標準廢止 食品類標準迎體系優化

2026 年 3 月 24 日，西藏自治區市場監督管理局發布公告，正式廢止 63 項地方標準，其中食品相關標準占據重要篇幅，涵蓋特色菜品、農產品生產、加工制作等多個領域，此次清理是西藏深化地方標準管理制度改革的重要舉措，也為當地食品標準體系優化升級奠定基礎。

此次廢止的食品類標準中，特色餐飲相關標準數量居多，且集中于林芝市、墨脫縣等地的地域特色美食。從墨脫特色菜蓮花門稼饃、門珞山藥饃等十余項單品標準，到林芝魯朗石鍋雞、烤藏香豬、朗縣牦牛滋補湯等經典藏地美食標準，均在廢止清單之列。這些標準此前為規范當地特色菜品制作、推動民俗美食產業化發展提供了依據，此次廢止也意味著當地特色食品標準將迎來新一輪的梳理與完善。

農產品生產加工類標準是本次廢止的另一大重點，覆蓋糧油、果蔬、畜禽等多個品類。其中包括白菜型、芥菜型、甘藍型油菜三大類無公害油菜生產技術規程，馬鈴薯、蕎麥、豌豆、蠶豆等糧食作物的無公害生產標準，以及核桃等經濟林木的種植技術規范。同時，萵筍、大蔥、菠菜等蔬菜的無公害生產規程，無公害生豬養殖、外三元豬雜交繁育等畜禽養殖標準也同步廢止，涉及農產品生產的產前、產中全流程。

值得關注的是，西藏經典主食糌粑的舊標準（DB54/T 0029-2009）也在此次廢止清單中。該標準自 2009 年實施以來，為糌粑生產規范化提供了多年指導，而其廢止并非意味著標準缺失，此前西藏已發布新版《食品安全地方標準 糌粑》，舊標準的退出是為了讓更貼合當下食品安全要求的新標準更好落地實施。此外，林芝烏龍茶、綠茶、紅茶等茶類的種植與加工技術規范，朗縣辣椒種植規范等地方特色農產品加工標準也一同廢止，涉及飲品、調味品等多個食品細分領域。

此次食品相關標準的集中廢止，是西藏按照國家市場監管總局相關要求，開展地方標準自查清理的結果，經過了自查評估、專家審核、征求意見等多道嚴謹程序。舊標準的退出，既解決了部分標準與當前產業發展、食品安全要求不匹配的問題，也為西藏食品標準體系的科學化、規范化升級騰出空間。未來，西藏或將結合當地食品產業發展實際，制定更貼合市場需求、更符合食品安全規范的新標準，推動藏地特色食品產業高質量發展。
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