《食用菌罐頭質量通則》修改單，意見征集進行時

全國食品工業(yè)標準化技術委員會罐頭分技術委員會發(fā)布了關于征求《食用菌罐頭質量通則》國家標準第1號修改單（征求意見稿）意見的通知，意見反饋截止時間為2026年3月14日。

《食用菌罐頭質量通則》（GB/T 14151 - 2022）于2022年7月11日發(fā)布，并于2023年8月1日正式實施。該標準統(tǒng)一規(guī)定了食用菌罐頭的產品分類及代號、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等諸多方面內容。自實施以來，在食用菌罐頭的質量保障和提升上發(fā)揮了積極作用，切實提高了產品質量。

然而，在標準執(zhí)行過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題。具體而言，GB/T 14151 - 2022《食用菌罐頭質量通則》中“3術語和定義”部分，術語的編排不符合GB/T 1.1 - 2020的規(guī)則。為解決這一問題，現(xiàn)對標準進行修改，將“3.2 開傘食用菌 grilling edible fungi”刪除，同時對后續(xù)術語編號做出相應調整。

此次修改單征求意見，旨在進一步完善《食用菌罐頭質量通則》，使其更加科學、規(guī)范，更好地服務于食用菌罐頭行業(yè)，保障消費者能享受到更高質量的食用菌罐頭產品。