2025兩會聲音：修改《食品安全法》、完善新茶飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)……

一年一度的全國兩會，不僅是國家發(fā)展大計的謀劃場，更是各行各業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。今年兩會期間，食品行業(yè)的代表們積極建言獻策，提出了修改《食品安全法》、完善新茶飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范、完善食品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)、建立食品添加劑行政許可分級審批管理體系、加快功能性食品科技創(chuàng)新、統(tǒng)一制定校園食材供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)等多項建議。不僅為食品行業(yè)的發(fā)展指明了方向，也為企業(yè)帶來了新的機遇與挑戰(zhàn)。

為幫助行業(yè)從業(yè)者及時把握政策動向與市場趨勢，食品伙伴網(wǎng)對上述議題進行了深度解析，供大家參考。

修改《食品安全法》，適應(yīng)新形勢下的監(jiān)管需求

2025年全國兩會期間，全國人大代表、河南省新鄉(xiāng)市糖業(yè)煙酒有限責(zé)任公司董事長買世蕊帶來了一份關(guān)于修改《食品安全法》的建議。

買世蕊董事長表示，現(xiàn)行《食品安全法》在面對一些新型食品安全風(fēng)險、食品欺詐等問題時，存在監(jiān)管空白與懲處力度不足等情況，難以滿足保障人民群眾食品安全的新需求，存在一定的監(jiān)管漏洞。

買世蕊董事長建議，修改《食品安全法》，要加大對食品安全違法行為的處罰力度，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任，完善食品安全風(fēng)險監(jiān)測、評估和預(yù)警體系，推行食品安全全程追溯制度，建立液態(tài)食品運輸許可制度，將網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者納入法定監(jiān)管范圍。

2024年1月，針對嬰幼兒配方液態(tài)奶這一新產(chǎn)品類型，市場監(jiān)管總局就《食品安全法（修正草案征求意見稿）》公開征求意見，擬將液態(tài)嬰配納入注冊管理。2025年2月，為規(guī)范重點液態(tài)類食品散裝運輸行為，市場監(jiān)管總局再次就《食品安全法（修正草案征求意見稿）》公開征求意見，擬對重點液態(tài)類食品散裝運輸實施許可管理。

加快完善新茶飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范，推動行業(yè)健康發(fā)展

全國人大代表、蜜雪集團執(zhí)行董事趙紅果在兩會期間重點關(guān)注新式茶飲行業(yè)健康發(fā)展的問題。

趙紅果董事表示，目前新式茶飲行業(yè)缺乏統(tǒng)一、細化的國家標(biāo)準(zhǔn)，包括產(chǎn)品分類、原材料使用規(guī)范、制作工藝標(biāo)準(zhǔn)等方面。

趙紅果董事建議，加快制定完善的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，明確各類茶飲的定義、配料使用范圍與限量，規(guī)范門店操作流程，保障產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定與安全，為消費者提供清晰的消費指引，同時也為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營提供遵循，促進市場良性競爭與有序發(fā)展。

針對當(dāng)前現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品信息披露不充分、不規(guī)范、不透明、不準(zhǔn)確的情況，某些新茶飲企業(yè)已發(fā)布企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、公示產(chǎn)品信息的方式，讓消費者享受更充分的知情權(quán)和選擇權(quán)。

支持休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力產(chǎn)業(yè)升級與全球化

進入21世紀(jì)后，國內(nèi)休閑食品企業(yè)迅速崛起，但企業(yè)數(shù)量眾多，企業(yè)規(guī)模較小，產(chǎn)品、渠道、模式等同質(zhì)化現(xiàn)象較為普遍，在產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣、品牌建設(shè)等方面投入有限，難以與大型企業(yè)競爭。全國人大代表、鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學(xué)武就休閑食品的發(fā)展提出了建議。

在做大做強企業(yè)方面，張學(xué)武董事長強烈建議加大金融支持力度，推動符合條件的食品企業(yè)在A股上市，設(shè)立食品產(chǎn)業(yè)專項債，鼓勵休閑食品企業(yè)通過并購重組整合產(chǎn)業(yè)鏈資源。在提升企業(yè)創(chuàng)新能力方面，張學(xué)武董事長建議國家支持湖南食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新，依托岳麓山實驗室（種業(yè)），建設(shè)國家級食品科學(xué)與工程實驗室，重點攻關(guān)食品加工技術(shù)、營養(yǎng)健康配方等領(lǐng)域，打造食品產(chǎn)業(yè)發(fā)動機。在加快休閑食品企業(yè)數(shù)智化轉(zhuǎn)型方面，張學(xué)武董事長建議國家加大對休閑食品企業(yè)的政策支持和資金扶持，鼓勵企業(yè)引進先進的數(shù)智化技術(shù)和設(shè)備，推動生產(chǎn)自動化和智能化；構(gòu)建食品?�业工叶\チ�网平台，实现供�α蔥�同訃I�；推�?“區(qū)塊鏈+食品安全”溯源系統(tǒng)，提升質(zhì)量管控水平，推動湖南休閑食品產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、品質(zhì)化邁進。此外，張學(xué)武還建議支持食品品牌出海，建議政府設(shè)立休閑食品出海專項扶持資金，支持休閑企業(yè)海外市場開拓、研發(fā)創(chuàng)新、品牌建設(shè)等活動。

張學(xué)武董事長還指出，由國家勢能上升和全球消費升級兩大紅利共同推動，中國風(fēng)味產(chǎn)業(yè)迎來關(guān)鍵窗口期。我國應(yīng)以品牌塑造占據(jù)心智制高點，靠標(biāo)準(zhǔn)突破掌控話語權(quán)，用技術(shù)創(chuàng)新鍛造競爭力，借屬地運營扎根全球市場，系統(tǒng)性推動中國風(fēng)味從“產(chǎn)品出海”向“品牌出海”大跨越，打造全球消費者品牌，引領(lǐng)全球風(fēng)味創(chuàng)新浪潮。

完善食品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)，助力農(nóng)業(yè)智能升級

作為食品行業(yè)從業(yè)者，全國人大代表、好想你董事長石聚彬深刻認識到食品安全關(guān)乎國計民生，是社會穩(wěn)定與人民幸福的基石。

石聚彬董事長提出，雖然我國已制定了一系列食品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，明確了部分類別產(chǎn)品的質(zhì)量性特征要求，但在分級標(biāo)準(zhǔn)方面仍有細化空間。不同等級的食品在原料選取、加工工藝、營養(yǎng)成分等諸多方面存在差異，消費者往往難以直觀辨別。以紅棗為例，市場上既有遵循國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，又有企業(yè)依據(jù)自身標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的各類紅棗，但標(biāo)識混亂，使得消費者在選購時一頭霧水。

石聚彬董事長建議，由相關(guān)部門牽頭，聯(lián)合行業(yè)專家、企業(yè)代表等多方力量，對各類食品進行系統(tǒng)梳理，依據(jù)食品的品質(zhì)特征、營養(yǎng)成分等關(guān)鍵要素，制定統(tǒng)一、明確的國家分級標(biāo)準(zhǔn)。這一標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋從初級農(nóng)產(chǎn)品到深加工食品，確保不同類別食品都有清晰的質(zhì)量等級劃分依據(jù)，讓消費者能夠一眼了解食品品質(zhì)的高低，滿足不同消費者的需求。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2011）規(guī)定：食品所執(zhí)行的相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級的，應(yīng)標(biāo)示質(zhì)量（品質(zhì)）等級。制定統(tǒng)一、明確的國家分級標(biāo)準(zhǔn)有利于統(tǒng)一質(zhì)量劃分尺度，發(fā)揮等級標(biāo)注的真正意義。

建立食品添加劑行政許可分級審批管理體系，促進食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

全國人大代表、晨光生物董事長盧慶國就食品添加劑建言獻策，建議建立行政許可分級審批管理體系。

盧慶國代表調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前，我國植物提取物行業(yè)憑借原料優(yōu)勢與技術(shù)創(chuàng)新，在天然食品添加劑領(lǐng)域已形成全球競爭力，辣椒紅、葉黃素等產(chǎn)品占據(jù)國際主要市場份額。然而，國內(nèi)公眾對食品添加劑的認知仍存在偏差，嚴重制約我國食品工業(yè)健康發(fā)展及向高端化轉(zhuǎn)型。

針對以上種種問題，盧慶國代表建議建立行政許可分級審批管理體系，具體是對經(jīng)其他國家認可、風(fēng)險可控的品種實行鼓勵管理，推行等效認可機制；對擴大使用范圍的申請推行“負面食品類別清單”，允許在其他食品類別中延伸應(yīng)用；建立聯(lián)合審評平臺，將食品工業(yè)協(xié)會、下游企業(yè)納入技術(shù)必要性評估體系，實現(xiàn)“企業(yè)需求-技術(shù)論證”的閉環(huán)管理。同時持續(xù)加大對非法使用食品添加劑的懲罰力度。

另外，盧慶國代表還建議通過技術(shù)賦能與認知升級的協(xié)同推進，化解“談添色變”的社會焦慮。將食品添加劑科學(xué)納入國民教育體系，揭示科學(xué)使用添加劑對食品安全的核心價值。釋放我國在天然添加劑領(lǐng)域的技術(shù)儲備優(yōu)勢，建議以著色劑、防腐劑等社會關(guān)切類別為改革試點，實現(xiàn)審批效率提升、國產(chǎn)替代率提高，助力打造食品添加劑行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。

加快功能性食品科技創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新

踐行“大食物觀”，離不開對功能性食品原料及食品的開發(fā)和挖掘。2025年兩會期間，多位代表提出我國應(yīng)加快功能性食品科技創(chuàng)新。

全國人大代表、飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌董事長表示，近年來，我國嬰配粉及功能性食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，但乳清蛋白、乳鐵蛋白等關(guān)鍵乳品功能性原料部分依賴進口，一定程度上制約了行業(yè)的自主創(chuàng)新發(fā)展。全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東表示，當(dāng)前，迫切需要突破行業(yè)這些“瓶頸”，加快打造新質(zhì)生產(chǎn)力，以科技創(chuàng)新促進行業(yè)創(chuàng)新。

冷友斌董事長建議，加大力度推動乳品功能性原料的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)化，建立健全乳品功能性原料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管體系，支持乳制品深加工企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新項目，推動新技術(shù)、新工藝在全行業(yè)應(yīng)用。

全國人大代表、好想你董事長石聚彬建議大力推動藥食同源功能性食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。石聚彬董事長從研發(fā)創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)等方面提出了對藥食同源食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議。

此外，為促進功能性食品行業(yè)的健康發(fā)展，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)展研究中心副處長、副研究員田明表示，構(gòu)建科學(xué)的食品功能聲稱管理體系勢在必行。

統(tǒng)一制定校園食材供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)，守護校園食品安全

近年來，全國各地頻繁發(fā)生各類中小學(xué)校園食品安全問題，全國政協(xié)委員、合興集團控股有限公司執(zhí)行董事兼行政總裁洪明基對此提出了他的建議。

洪明基總裁表示，近年來的校園食品安全問題主要集中在餐飲服務(wù)商資質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)不高、原材料質(zhì)量安全把關(guān)不嚴、招投標(biāo)管理缺乏科學(xué)性等方面。

洪明基總裁建議，制定校園餐飲食材供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)商目錄。由市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育主管部門統(tǒng)一制定校園食材供應(yīng)鏈（陽光采購平臺）標(biāo)準(zhǔn)，對符合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)零售、綜合食材供應(yīng)商、電子商務(wù)平臺等納入《校園餐飲食材服務(wù)商公共采購目錄》，引導(dǎo)集體用餐單位按目錄招標(biāo)采購。

2025年1月7日，國務(wù)院食安辦等五部門印發(fā)了《關(guān)于進一步加強校園食品安全工作的通知》，再次強調(diào)要全面壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，對規(guī)范大宗食材采購提出了具體要求。各級教育行政部門應(yīng)會同市場監(jiān)管等部門推動大宗食材集中采購，選擇資質(zhì)齊全的大宗食材及原料供貨企業(yè)，簽訂采購合同時應(yīng)當(dāng)明確供貨企業(yè)食品安全責(zé)任和義務(wù)。學(xué)校應(yīng)建立大宗食材供應(yīng)企業(yè)評價和退出機制，自行或委托第三方機構(gòu)定期對大宗食材供應(yīng)企業(yè)食品安全狀況進行現(xiàn)場評價，建立大宗食材供貨企業(yè)目錄，及時更換不符合食品安全要求的供應(yīng)企業(yè)。

小結(jié)

2025年兩會的食品行業(yè)建議，既是對當(dāng)前問題的回應(yīng)，也為未來發(fā)展指明了方向。無論是食品安全、科技創(chuàng)新，還是產(chǎn)業(yè)升級，這些建議都將深刻影響食品行業(yè)的格局。作為行業(yè)從業(yè)者，我們應(yīng)積極擁抱變化，主動調(diào)整戰(zhàn)略，在政策紅利中尋找新的增長點。