自熱食品行業(yè)新規(guī)即將出臺(tái)

近日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品用自熱裝置質(zhì)量通則》征求意見，征求意見截止時(shí)間2024-10-22。

自熱食品因其便捷性與實(shí)用性，在現(xiàn)代生活中扮演著越來(lái)越重要的角色。隨著生活節(jié)奏的加快，這種不需要外部熱源就能自行加熱的方便食品逐漸受到消費(fèi)者的青睞。同時(shí)也因其在防災(zāi)備災(zāi)中的重要作用而備受關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)不僅是自熱食品的主要消費(fèi)市場(chǎng)之一，同時(shí)也是主要的出口國(guó)。據(jù)長(zhǎng)沙海關(guān)的統(tǒng)計(jì)，首批出口的食品發(fā)熱包數(shù)量達(dá)到了驚人的60萬(wàn)包。

然而，隨著市場(chǎng)的快速擴(kuò)張，自熱食品的安全問(wèn)題也日益凸顯。由于缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)，許多廠商在設(shè)計(jì)和制造自熱裝置時(shí)往往采取模仿的方式，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，存在諸多安全隱患。此外，由于包裝材料選擇不當(dāng)，還可能對(duì)食品造成污染。

針對(duì)上述問(wèn)題，《食品用自熱裝置質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)運(yùn)而生。該標(biāo)準(zhǔn)不僅明確了自熱食品的范圍、術(shù)語(yǔ)定義，還詳細(xì)規(guī)定了產(chǎn)品的分類和技術(shù)要求，包括原料的選擇要求、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要求、感官要求、加熱性能參數(shù)以及使用性能等多個(gè)方面。

其中，原料要求覆蓋了發(fā)熱包、自熱餐盒和水包三個(gè)部分；結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)上下分體包裝的重要性，要求下層發(fā)熱空間的設(shè)計(jì)必須符合發(fā)熱包的要求，并且水不能外溢；感官要求則對(duì)發(fā)熱包和自熱餐盒的外觀、狀態(tài)及氣味做出了具體規(guī)定；加熱性能方面，對(duì)發(fā)熱包的啟動(dòng)時(shí)間、峰值溫度、持續(xù)發(fā)熱時(shí)間等進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。

通過(guò)這些細(xì)致的規(guī)定，《食品用自熱裝置質(zhì)量通則》旨在提高自熱食品行業(yè)的整體質(zhì)量水平，減少安全事故的發(fā)生，從而更好地服務(wù)于消費(fèi)者，滿足人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求。這一標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施對(duì)于推動(dòng)自熱食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。