自熱食品行業新規即將出臺

近日，國家標準《食品用自熱裝置質量通則》征求意見，征求意見截止時間2024-10-22。

自熱食品因其便捷性與實用性，在現代生活中扮演著越來越重要的角色。隨著生活節奏的加快，這種不需要外部熱源就能自行加熱的方便食品逐漸受到消費者的青睞。同時也因其在防災備災中的重要作用而備受關注。據統計，中國不僅是自熱食品的主要消費市場之一，同時也是主要的出口國。據長沙海關的統計，首批出口的食品發熱包數量達到了驚人的60萬包。

然而，隨著市場的快速擴張，自熱食品的安全問題也日益凸顯。由于缺乏統一的標準指導，許多廠商在設計和制造自熱裝置時往往采取模仿的方式，導致產品質量參差不齊，存在諸多安全隱患。此外，由于包裝材料選擇不當，還可能對食品造成污染。

針對上述問題，《食品用自熱裝置質量通則》國家標準應運而生。該標準不僅明確了自熱食品的范圍、術語定義，還詳細規定了產品的分類和技術要求，包括原料的選擇要求、結構設計要求、感官要求、加熱性能參數以及使用性能等多個方面。

其中，原料要求覆蓋了發熱包、自熱餐盒和水包三個部分；結構設計強調上下分體包裝的重要性，要求下層發熱空間的設計必須符合發熱包的要求，并且水不能外溢；感官要求則對發熱包和自熱餐盒的外觀、狀態及氣味做出了具體規定；加熱性能方面，對發熱包的啟動時間、峰值溫度、持續發熱時間等進行了嚴格規定。

通過這些細致的規定，《食品用自熱裝置質量通則》旨在提高自熱食品行業的整體質量水平，減少安全事故的發生，從而更好地服務于消費者，滿足人們對高品質生活的追求。這一標準的實施對于推動自熱食品行業的高質量發展具有重要的現實意義。