食品標(biāo)準(zhǔn)知多少：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

食品標(biāo)準(zhǔn)知多少系列文章，食品伙伴網(wǎng)分別介紹國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法、食品快速檢測(cè)方法、食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等的標(biāo)準(zhǔn)范圍、標(biāo)準(zhǔn)的使用及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。供大家交流學(xué)習(xí)。本期介紹的是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：

一、標(biāo)準(zhǔn)的范圍

《中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定對(duì)沒有推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)、需要在全國某個(gè)行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

需要在行業(yè)范圍內(nèi)統(tǒng)一的下列技術(shù)要求，可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（含標(biāo)準(zhǔn)樣品的制作）：

（一）技術(shù)術(shù)語、符號(hào)、代號(hào)（含代碼）、文件格式、制圖方法等通用技術(shù)語言；

（二）工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品種、規(guī)格、性能參數(shù)、質(zhì)量指標(biāo)、試驗(yàn)方法以及安全、衛(wèi)生要求；

（三）工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、使用、維修方法以及生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過程中的安全、衛(wèi)生要求；

（四）通用零部件的技術(shù)要求；

（五）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要素和互換配合要求；

（六）工程建設(shè)的勘察、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收的技術(shù)要求和方法；

（七）信息、能源、資源、交通運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)要求及其管理技術(shù)等要求。

二、標(biāo)準(zhǔn)的使用

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求不得低于強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)技術(shù)要求。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)在相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，自行廢止。

三、標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)要求

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)及年號(hào)組成。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門規(guī)定。食品行業(yè)相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要有農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY、水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)SC、輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB、機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)JB、化工標(biāo)準(zhǔn)HG、包裝標(biāo)準(zhǔn)BB、認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)RB、糧食標(biāo)準(zhǔn)LS、林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LY、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)WS、供銷合作標(biāo)準(zhǔn)GH、安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)AQ等。

除了《行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》外，為加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的管理，確保行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)、統(tǒng)一，國家分別制定了《海關(guān)技術(shù)規(guī)范管理辦法》《中華人民共和國海關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》《消費(fèi)品工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定管理實(shí)施細(xì)則（暫行）》等各行業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)管理辦法。