固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量國(guó)家監(jiān)督抽查質(zhì)量公告

    為維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)固體飲料行業(yè)健康發(fā)展，國(guó)家質(zhì)檢總局組織對(duì)固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了天津、河北、上海、江蘇、浙江、安徽、福建、江西、湖北、海南、廣東、廣西、四川、貴州等14個(gè)省、直轄市126家企業(yè)生產(chǎn)的150種產(chǎn)品（不涉及出口產(chǎn)品），產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為96.9%。

    此次抽查依據(jù)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 、GB19642-2005《可可粉固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 、QB/T3623-1999《果香型固體飲料》 、GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 、GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，對(duì)固體飲料產(chǎn)品的蛋白質(zhì)、水分、苯甲酸、山梨酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、總砷、鉛、日落黃、檸檬黃、亮藍(lán)、胭脂紅、莧菜紅、糖精鈉、甜蜜素以及標(biāo)簽等20個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。

    抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題：

    1、個(gè)別產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)。微生物是反映衛(wèi)生質(zhì)量狀況和質(zhì)量控制水平的重要指標(biāo)。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，固體飲料產(chǎn)品的菌落總數(shù)應(yīng)≤1000cfu/g；大腸菌群應(yīng)≤90MPN/100g；霉菌應(yīng)≤50cfu/g。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，其中有的產(chǎn)品菌落總數(shù)為2800cfu/g；有的產(chǎn)品大腸菌群為230MPN/100g；有的產(chǎn)品霉菌為1900cfu/g。

    2、個(gè)別產(chǎn)品水分不合格。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7101-2003《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，固體飲料產(chǎn)品的水分應(yīng)≤5.0g/100g。抽查中有個(gè)別產(chǎn)品水分含量為8.6g/100g，是標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的1.72倍。水分含量過高的固體飲料容易滋生微生物，達(dá)不到規(guī)定的保質(zhì)期。

    針對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，國(guó)家質(zhì)檢總局已責(zé)成各地質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量法等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。同時(shí)，對(duì)抽查中質(zhì)量較好的企業(yè)，加大宣傳力度，引導(dǎo)消費(fèi)。國(guó)家質(zhì)檢總局將繼續(xù)對(duì)固體飲料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行跟蹤抽查，促使固體飲料行業(yè)整體質(zhì)量水平的提高，為消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。