國家糧食局發(fā)布我國首個(gè)牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

　　央廣網(wǎng)濟(jì)南11月27日消息（記者桂園）國家糧食局昨天在山東菏澤發(fā)布我國首個(gè)牡丹籽油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范全國牡丹籽油生產(chǎn)，保障牡丹籽油質(zhì)量安全。牡丹籽含油率在27%—33%之間，是一種優(yōu)質(zhì)的食用植物油資源。

　　《牡丹籽油》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由菏澤堯舜生物科技有限公司制定，該標(biāo)準(zhǔn)全面規(guī)范了牡丹籽油的技術(shù)要求、生產(chǎn)流程、檢驗(yàn)方法等各項(xiàng)指標(biāo)。如標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)要求包括特征指標(biāo)、質(zhì)量等級指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)及其他。標(biāo)準(zhǔn)要求：特征指標(biāo)包括光指數(shù)、相對密度、碘值、脂肪酸組成等4個(gè)指標(biāo)；質(zhì)量等級指標(biāo)分為一級、二級成品油質(zhì)量指標(biāo)，指標(biāo)包括色澤、氣味、滋味、透明度、水分及揮發(fā)物、不溶性雜志、過氧化值、溶劑殘留量。中國糧油學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長王瑞元說：“亞麻酸是牡丹籽油中的重要含量，標(biāo)準(zhǔn)要求其含量應(yīng)在43.15%-53.17%之間，凡是含量在此之外的則不符合牡丹籽油的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”