歐盟食品安全局建議修訂動(dòng)物飼料中添加維生素A的最大量

    歐盟食品安全局FEEDAP小組采納了歐盟食品安全局關(guān)于動(dòng)物飼料中增加維生素A對(duì)消費(fèi)者健康影響的科學(xué)意見(jiàn)，并建議修改向豬、牛及家禽等食用動(dòng)物飼料中添加維生素A的最大量，避免食物中維生素A含量過(guò)高所帶來(lái)的負(fù)面影響，并向消費(fèi)者提供恰當(dāng)?shù)慕ㄗh減少過(guò)量維生素A的攝入。

    維生素A對(duì)人體和動(dòng)物都是一種必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有提高視力及促進(jìn)正常生長(zhǎng)發(fā)育的作用，但過(guò)量攝入會(huì)對(duì)健康帶來(lái)負(fù)面影響。維生素A常被添加到動(dòng)物飼料中以滿足動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求。科學(xué)小組通過(guò)針對(duì)歐盟幾個(gè)成員國(guó)對(duì)消費(fèi)者暴露于不同來(lái)源的維生素A的研究分析發(fā)現(xiàn)，歐盟有一小部分人的維生素A暴露量高于02年科學(xué)委員會(huì)設(shè)定的最高安全限量3000μg/天，而食用肝臟的暴露量最高，其次分別為奶類、蛋類、魚(yú)類及其它肉類。維生素A攝入量與骨骼健康有關(guān)，歐盟食品安全局的專家認(rèn)為對(duì)于一些有骨質(zhì)疏松癥及骨折的人（特別的更年期后的婦女）應(yīng)該將其每日維生素A的最大攝入量降低到1500μg。