贛菜 井岡煙筍烹飪技藝規(guī)范（編制說(shuō)明）
2023年9月14日，由江西省商務(wù)廳提出，江西省餐飲標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（JX/TC 022）歸口，江西省餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、吉安市餐飲烹飪飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、江西省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、南昌大學(xué)、南昌鋤禾餐飲管理有限公司等多家單位共同申請(qǐng)地方標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)，根據(jù)《江西省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于下達(dá)2023年第六批江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知》（贛市監(jiān)標(biāo)〔2023〕20號(hào)），批準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目編號(hào)：DB36-2023-6-12《贛菜 井岡煙筍烹飪技藝規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)的制定。