味在番禺 咕嚕肉預制菜 生產加工技術規(guī)范（征求意見稿）
本文件規(guī)定了咕嚕肉預制菜生產加工技術術語和定義、加工企業(yè)基本條件要求、原輔料要求、加工技術要求、檢驗、標簽標識、運輸與貯存、召回、培訓、管理制度和人員、記錄和文件管理等要求。
本文件適用于咕嚕肉預制菜的生產，包括：咕嚕肉塊、酸甜汁等。