味在番禺 咕嚕肉預(yù)制菜 感官風(fēng)味評價方法（征求意見稿）
本文件規(guī)定了咕嚕肉預(yù)制菜感官風(fēng)味評價涉及的術(shù)語和定義、方法原理、一般要求、評價步驟、評價結(jié)果的分析與表述等內(nèi)容要求。
本文件適用于咕嚕肉預(yù)制菜產(chǎn)品及其加熱熟制后的感官風(fēng)味評價。