Q/HZW 0001 S-2020 咸海鴨蛋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了咸海鴨蛋制品的產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮海鴨蛋、食用鹽等為原輔料(詳見第3章產(chǎn)品分類)，經(jīng)選蛋、腌制(或不腌制)、分離蛋白(或不分離蛋白）、清洗(或不清洗）?蒸煮(或不蒸煮)、烘烤(或不烘烤）、殺菌(或不殺菌)、包裝等工藝加工制成的咸海鴨蛋制品。