Q/XLYB 0001 S-2023 速凍調味水產制品

本標準規定了速凍調味水產制品的技術要求、生產加工過程中的衛生要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。
本標準適用于以動物性水產品（或動物性水產制品）為主要原料，適量添加水、畜禽肉、蛋或蛋制品、食用淀粉、豆制品、果蔬、香辛料、食用鹽、味精、復配水分保持劑（三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸三鈉）、D-異抗壞血酸鈉、食品用香精，經原料前處理、配料、混合調味（或不混合調味）、成型（或不成型）、速凍、包裝（或包裝后速凍）、入庫凍藏等工藝制作而成的非即食的速凍調味水產制品。