本標準規定了多色糙米的產品分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存 和保質期。

本標準適用于以糙米、黑米、紅米、紫米、燕麥米、蕎麥米、藜麥米、大麥米(或大麥仁)、小麥  米(或小麥仁)、血糯米、青稞米、小米、高粱、玉米渣、赤小豆、薏仁米中的兩種及以上為主要原料， 添加或不添加山藥干、茯苓、芡實、蓮子中一種或多種，經篩選、混合、包裝等工藝加工制成的多色糙米。