本標準適用于以肉類、菌菇類或海鮮類為原料制成的調(diào)味料、食鹽、白砂糖、水為主要原料，添加或不添加香辛料等輔料的一種或幾種，添加或不添加谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、食用香精等食品添加劑中的一種或幾種為原料，經(jīng)混合、加熱等工藝制成的即食類或非即食類復合調(diào)味料。