本標準規定了生濕面制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以生濕面為原料，搭配或不搭配外購的相關風味的調味料包【固態復合調味料包、半固態復合調味料包、液態復合調味料包、醬腌菜包、熟制蔬菜包、脫水蔬菜包、熟制花生包（油炸產品）、熟制青豆（豌豆）包（油炸產品）、熟制芝麻包、熟制海鮮包、熟肉制品包、鹵蛋包、豆腐干包、大豆蛋白制品包、粉條（絲）包、蔥油醬罐頭包、牛肉罐頭包、羊肉罐頭包、木耳豆皮包、枸杞蛹蟲草、紫菜蛋湯料包、（芝麻）海苔包、紫菜蝦皮包】中的一種或幾種，組合包裝或不組合包裝，加工而成的需經熟制后食用的產品。根據是否搭配料包可分為生濕面、生濕面（附料包）。