T/CHEAA 0002-2018 電飯煲烹飪米飯品質(zhì)評(píng)價(jià)方法

T/CHEAA 0002-2018 電飯煲烹飪米飯品質(zhì)評(píng)價(jià)方法
本方法規(guī)定了電飯煲烹飪米飯品質(zhì)的理化及感官評(píng)價(jià)方法。 本方法適用于以大米為原料，通過(guò)家用和類(lèi)似用途的電飯煲產(chǎn)品蒸煮加工而成的米飯品質(zhì)評(píng)價(jià)。 本方法不適用于蒸煮過(guò)程中添加了其它食材而成的米飯（如什錦飯）以及采用其他加工方式（如炒、炸）而成米飯的品質(zhì)評(píng)價(jià)。 本方法適用的電飯煲產(chǎn)品的額定蒸煮壓力不超過(guò)30kPa。