本標準提供了一套適用于冰葡萄酒的感官品評方法、描述術語與評價框架。標準在遵循國際通用冰葡萄酒感官品評體系與冰葡萄酒核心工藝定義（自然冰凍條件下采摘與壓榨）的基礎上，將“甜度、酸度、風味濃縮度與酒體的結構性平衡”作為評價的黃金準則，并運用中國審美意象對其獨特的感官特征進行轉譯與描述，旨在構建一套精準、優雅且富有文化共鳴的中文表達與普適性品質評價體系。

本標準適用于在全球范圍內，依據相關法規與標準生產的冰葡萄酒在感官分析、質量評價、產品交流、市場推廣、教學培訓等相關活動中的使用。本標準不涉及對葡萄酒化學、理化指標或特定生產工藝參數的檢測與要求。