本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蔬菜、水果制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮蔬菜、新鮮水果、干制蔬菜、干制水果等為主要原料，添加或不添加食用油、 蜂蜜、食糖、食品添加劑等輔料，經(jīng)選料、清洗、整理、分切(或不分切)、干燥(或油炸)、混合(或 不混合)、粉碎或不粉碎、包裝等工藝加工制成的蔬菜、水果制品。