本標準規定了風味湯料的技術要求、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以枸杞、大棗、西洋參、蓮子、百合、人參(人工種植5年及5年以下)、干制食用菌  (銀耳、金耳、香菇、木耳、竹蓀、姬松茸、猴頭菇、羊肚菌、松茸、黑松露、牛肝菌、雞油菌、雞樅、 干巴菌、青頭菌、黑虎掌菌、白參菌、紅菇、茶樹菇、鹿茸菇、蛹蟲草等)、茯苓、山楂、山藥、杜仲  葉、甘草、肉豆蔻、黃芪、黨參、鐵皮石斛、薏苡仁、天麻、橘皮、靈芝、山奈、杏仁、桂皮、當歸、 白芷、香辛料等一種或多種為主要原料，添加(或不添加)食糖等輔料，經挑選、混合、包裝等工藝生  產而成的風味湯料。