本文件規定了本公司生產的風味湯料的技術要求、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存、保質期和召回。

本文件適用于以藥食同源類食品、豆類食品、脫水蔬菜或食用菌、可食用的花果干制品、水產干制品、炒貨類食品、香辛料或其他可食用的食品，以上一種或兩種以上的原料經粉碎（或不粉碎）、混合、包裝而成的風味湯料。可作為非即食的燉（煮）湯用輔料，主要用于日常生活中單獨或配上其他食材一起煲湯后食用。