本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了富硒粉絲的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以玉米淀粉、甘薯淀粉、小麥淀粉、富硒玉米淀粉、富硒甘薯淀粉、富硒小麥淀粉、豌豆淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉等淀粉中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加富硒麥芽粉、富硒玉米粉、富硒紅薯粉、富硒堇葉碎米薺粉、藻類、玉米、土豆、山藥、豌豆、綠豆、紫薯、蓮藕、葛根、南瓜、胡蘿卜、食用鹽等輔料，添加或不添加黃精、枸杞、山藥，添加或不添加可添加的食品添加劑，添加加工用水，經(jīng)制粉工藝加工成粉，再經(jīng)預(yù)處理、攪拌、（成型、水洗）或（冷凍、解凍）、干燥、包裝而制成的富硒粉絲。