廣西等效執行貴州《食品安全地方標準 鐵皮石斛葉（干葉）》

2026年1月23日，廣西壯族自治區衛生健康委員會發布重要公告，正式宣布在全區范圍內等效執行貴州省《食品安全地方標準 鐵皮石斛葉（干葉）》（DBS52/ 042-2020）。這一舉措標志著鐵皮石斛葉作為地方特色食材，在廣西的食用合法性與安全性獲得官方認可。

鐵皮石斛葉（干葉）是以蘭科植物鐵皮石斛的鮮葉為原料，不添加任何食品添加劑，經去雜、凈選、干燥等工序制成，用做食品加工原料的鐵皮石斛葉干制品，素有“中華九大仙草”之首的美譽，其莖部早已被納入國家衛健委發布的藥食同源物質目錄。而此次聚焦的“鐵皮石斛葉（干葉）”，雖長期在民間用于泡茶、煲湯或入膳，但因缺乏明確的食品安全標準，其規模化開發和市場流通一度受限。貴州省于2020年率先制定并發布DBS52/ 042-2020標準，對鐵皮石斛干葉的原料要求、感官指標、理化指標、污染物限量、農藥殘留及微生物限量等作出系統規定，為該產品的安全應用提供了技術依據。

廣西作為我國鐵皮石斛的重要種植區之一，氣候條件適宜，種植歷史悠久。區內多地群眾素有食用鐵皮石斛葉的傳統習慣。經自治區衛健委組織專家論證，確認廣西本地種植的鐵皮石斛葉與貴州標準所指原料在植物來源、生物特性及食用方式上高度一致。基于《中華人民共和國食品安全法》關于“地方特色食品可制定食品安全地方標準”的相關規定，廣西決定直接采納貴州標準，實現跨省標準互認，避免重復制定，提高行政效率。

此舉具有多重積極意義。首先，為廣西鐵皮石斛葉的生產、加工、銷售提供了合法合規的依據，有助于企業開發相關食品、代用茶、固體飲料等產品，拓展產業鏈條；其次，統一標準有利于保障消費者權益，防止以次充好、農殘超標等問題，提升產品質量安全水平；再次，標準互認也體現了區域協同治理理念，為其他省份在特色食品標準建設方面提供可借鑒范式。

值得注意的是，等效執行并不意味著監管放松。廣西各級市場監管與衛健部門將依據該標準加強對鐵皮石斛葉產品的抽檢與風險監測，確保從田間到餐桌的全鏈條安全可控。同時，鼓勵企業建立追溯體系，推動綠色種植與規范化加工。

隨著“大健康”產業蓬勃發展，藥食同源物質正成為食品創新的重要方向。廣西此次主動對接先進地方標準，不僅解決了地方特色食材“身份”問題，更釋放出支持健康產業高質量發展的明確信號。未來，隨著更多類似標準的落地與完善，兼具營養與功能性的傳統食材有望在現代食品工業中煥發新生，為消費者帶來更多安全、健康、地道的“桂味”選擇。

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DBS52/ 042-2020 食品安全地方標準 鐵皮石斛葉（干葉）