《速凍面米食品》行業(yè)報(bào)批稿公示，推動(dòng)行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展

近日，工業(yè)和信息化部科技司發(fā)布《117項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批公示》，其中一項(xiàng)備受食品行業(yè)關(guān)注的標(biāo)準(zhǔn)—《速凍面米食品》（QB/T 8170-2025）正式進(jìn)入公示階段。該標(biāo)準(zhǔn)由相關(guān)輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)組織完成編制，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)，公示期將持續(xù)至2025年10月16日。這一新標(biāo)準(zhǔn)的推出，標(biāo)志著我國(guó)速凍食品行業(yè)在規(guī)范化、品質(zhì)化發(fā)展道路上邁出關(guān)鍵一步。

隨著生活節(jié)奏的加快和餐飲消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，速凍面米食品已成為千家萬(wàn)戶餐桌上的“常客”。水餃、湯圓、包子、饅頭、粽子等產(chǎn)品憑借其便捷、衛(wèi)生、易儲(chǔ)存等特點(diǎn)，市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。然而，長(zhǎng)期以來(lái)，部分產(chǎn)品在原料使用、加工工藝、冷鏈控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面存在不統(tǒng)一、不透明的問(wèn)題，影響了消費(fèi)者體驗(yàn)和行業(yè)整體信譽(yù)。此次《速凍面米食品》（QB/T 8170-2025）的制定，正是為了回應(yīng)市場(chǎng)關(guān)切，進(jìn)一步提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

《速凍面米食品》（QB/T 8170-2025）的出臺(tái)，將為生產(chǎn)企業(yè)提供統(tǒng)一的技術(shù)依據(jù)，推動(dòng)行業(yè)從“粗放式增長(zhǎng)”向“精細(xì)化管理”轉(zhuǎn)型。同時(shí)，也有助于提升國(guó)產(chǎn)速凍食品的整體形象，增強(qiáng)消費(fèi)者信心，助力民族品牌走向更廣闊的市場(chǎng)。

目前，該標(biāo)準(zhǔn)正處于公示階段，歡迎社會(huì)各界通過(guò)“標(biāo)準(zhǔn)網(wǎng)”查閱報(bào)批稿并提出寶貴意見(jiàn)。可以預(yù)見(jiàn)，隨著該標(biāo)準(zhǔn)的正式實(shí)施，我國(guó)速凍面米食品行業(yè)將迎來(lái)更加健康、有序的發(fā)展新局面。

相關(guān)鏈接：工業(yè)和信息化部關(guān)于《熟制豆類》等117項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)報(bào)批公示