職業升級指南：如何成為一名合格的食品安全快檢員？

近日，人力資源社會保障部面向社會公開征求95個國家職業標準意見，涉及《食品安全管理師（食品安全快檢員）國家職業標準》等國家職業標準，公示截止日期為2025年8月18日。此次征求意見旨在進一步規范和提升各職業的專業技能水平，確保從業人員具備相應的知識和能力。

《食品安全快檢員國家職業標準（征求意見稿）》對專業技術等級、申報條件等方面進行了詳細規定。該職業共設三個等級，分別為五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工。具體申報條件如下：

具備以下條件之一者，可以申報五級/初級工：

（1）累計從事本職業或相關職業工作滿 2 年。

（2）取得本專業或相關專業的技工院校或中等及以上職業院校畢業證書（含在讀應屆畢業生）。

具備以下條件之一者，可申報四級/中級工：

（1）累計從事本職業或相關職業工作滿 5 年。

（2）取得本職業或相關職業五級/初級工職業資格（職業技能等級）證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿 3 年。

（3）取得本專業或相關專業的專科及以上高等職業院校畢業證書（含在讀應屆畢業生）。

（4）取得本專業或相關專業的技工院校高級工班及以上畢業證書（含在讀應屆畢業生）。

具備以下條件之一者，可申報三級/高級工：

（1）累計從事本職業或相關職業工作滿 10 年。

（2）取得本職業或相關職業四級/中級工職業資格（職業技能等級）證書后，累計從事本職業或相關職業工作滿 5 年。

（3）取得職業本科院校、普通高等院校本專業或相關專業的畢業證書（含在讀應屆畢業生）。

（4）取得符合專業對應關系的初級職稱。

① 相關職業：食品工程技術人員，環境保護工程技術人員，標準化、計量、質量和認證認可工程技術人員，檢驗檢疫工程技術人員，獸醫獸藥技術人員，畜牧與草業技術人員，水產技術人員，藥學技術人員，醫療衛生技術人員，餐飲服務人員，檢驗、檢測和計量服務人員，動植物疫病防治人員，農村環境保護人員，糧油加工人員，制糖人員，畜禽制品加工人員，水產品加工人員，果蔬和堅果加工人員，淀粉和豆制品加工人員，焙烤食品制造人員，糖制品加工人員，方便食品和罐頭食品加工人員，乳制品加工人員，調味品及食品添加劑制作人員，酒、飲料及精制茶制造人員，化學肥料生產人員，農藥生產人員，化學藥品原料藥制造人員，檢驗試驗人員等職業中與食品檢驗相關的職業。

② 相關專業：農產品保鮮與加工，農產品質量檢測與管理，農產品營銷與儲運，食品安全與檢測技術，營養與保健，中餐烹飪與營養膳食，果蔬花卉生產技術，畜禽生產與疾病防治，畜牧獸醫，茶藝與茶營銷，食品生物技術，食品質量與安全，食品營養與健康，食品檢驗檢測技術，食品儲運與營銷，食品藥品監督管理，烹飪工藝與營養，冷鏈物流技術與管理，采購與供應管理，管飲智能管理，食品科學與工程，糧食工程，釀酒工程，乳品工程，葡萄與葡萄酒工程等，法學、化學、生物科學、生物技術、農業工程、環境科學、預防醫學、動物醫學、植物保護、物流管理、質量管理工程等。