135項地方標準立項計劃發布 加快自治區全域標準化進程

為深入貫徹《國家標準化發展綱要》和《自治區標準化條例》， 新疆維吾爾自治區市場監督管理局關于印發2024年第三批自治區地方標準制（修）訂計劃項目的通告，其中包括多項與食品相關的標準，旨在通過標準化手段提高食品安全管理水平，保障公眾健康。

在食品生產和加工方面，自治區將制定《學校食堂食品安全風險管控指引》和《學校食堂“互聯網+明廚亮灶”建設規范》兩項標準。前者旨在指導學校食堂建立完善的食品安全管理體系，降低食品安全風險；后者則通過運用互聯網技術，實現對學校食堂廚房操作過程的實時監控，確保食品制備過程的安全透明。

這些標準的制定和實施，不僅有助于提升學校食堂的食品安全管理水平，還能增強公眾對食品安全的信心。通過引入“互聯網+明廚亮灶”的理念和技術，可以有效提高食品生產過程的透明度，使學生家長能夠更直觀地了解食品的制作流程，進而促進整個社會對食品安全的關注和參與。

總體而言，通過上述標準的研制和推廣，自治區將能夠在食品安全管理上取得顯著成效，為公眾提供更加安全、健康的飲食環境。這不僅是對現有食品安全監管體系的補充和完善，也是對新發展理念的具體實踐，體現了以人民為中心的發展思想，為實現高質量發展提供了有力支撐。