團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)新動向：電解質(zhì)飲料

國家標(biāo)準(zhǔn)  GB/T 10789-2015《飲料通則》第4.5.4項列出了電解質(zhì)飲料的產(chǎn)品類別——4.5.4電解質(zhì)飲料electrolyte beverage添加機(jī)體所需要的礦物質(zhì)及其他營養(yǎng)成分,能為機(jī)體補(bǔ)充新陳代謝消耗的電解質(zhì)，水分的制品。但相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)中依據(jù)的均為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

2024年2月9日，中國食品工業(yè)協(xié)會關(guān)于對《電解質(zhì)飲料（飲品）》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）征求意見的函，征求意見時間為2024年2月9日–2024年3月8日。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了電解質(zhì)飲料（飲品）的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。該標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)產(chǎn)品特點不同，分為電解質(zhì)飲料（飲品）、等滲電解質(zhì)飲料（飲品）、 含氣電解質(zhì)飲料（飲品）、含氣等滲電解質(zhì)飲料（飲品）、電解質(zhì)固體飲料（飲品）五類。

國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)情況：目前無電解質(zhì)飲料的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。與其相關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有 國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB 24154《 運動營養(yǎng)食品通則》、國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)GB 7101 《飲料》、國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10789-2015《飲料通則》、輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 5727-2022《等滲食品》等，在本團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作中參照了其中的相關(guān)內(nèi)容。