《家用和類似用途豆?jié){機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)解讀材料

一、標(biāo)準(zhǔn)編號、標(biāo)準(zhǔn)名稱

GB/T 26176—2023《家用和類似用途豆?jié){機(jī)》。

二、標(biāo)準(zhǔn)修訂背景

自GB/T 26176—2010《豆?jié){機(jī)》發(fā)布以來，已在行業(yè)內(nèi)實(shí)施了十年有余。隨著消費(fèi)者對健康飲食需求的提升和豆?jié){機(jī)技術(shù)的發(fā)展，豆?jié){機(jī)產(chǎn)品的技術(shù)水平有了較大的提升。產(chǎn)品從僅僅具備攪拌和加熱的單一功能，逐漸引入了智能化控制、多功能設(shè)計(jì)、轉(zhuǎn)速和溫度可程序控制、多元化口味等多種先進(jìn)技術(shù)。尤其是近幾年，技術(shù)更新尤為迅速，如無線連接和破壁技術(shù)使得產(chǎn)品更加智能化、功能化和人性化，用戶體驗(yàn)得到了很大提升。鑒于以上產(chǎn)品的技術(shù)更新，GB/T 26176—2010《豆?jié){機(jī)》國家標(biāo)準(zhǔn)亟需進(jìn)行修訂，以便更加適應(yīng)當(dāng)前產(chǎn)品和行業(yè)發(fā)展。

三、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了家用和類似用途豆?jié){機(jī)的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于額定電壓不超過250V的家用和類似用途豆?jié){機(jī)。與上一版本相比，主要做了以下三方面修改。一是提出對噪聲和出渣率進(jìn)行分等分級以區(qū)分產(chǎn)品性能優(yōu)劣。噪聲分為三個等級，以≤70 dB（A）為1級，≤75 dB（A）為2級，≤80dB（A）為3級。出渣率分為三個等級，以≤4%為1級，≤10%為2級，≤30%為3級。二是增加了破壁性能要求，其通過蛋白質(zhì)析出率和粒徑兩個指標(biāo)來表征破壁性能的優(yōu)劣，采用了分等分級的思路來區(qū)分產(chǎn)品性能。蛋白質(zhì)析出率就是大豆經(jīng)過破壁粉碎做成豆?jié){后的大豆蛋白質(zhì)釋放比率，比率越高破壁越好。粒徑是指豆?jié){機(jī)做出來的豆?jié){液體中顆粒物的平均體積粒徑，粒徑越小喝起來越細(xì)膩。三是增加了海拔適應(yīng)性，要求對宣稱能在高海拔地區(qū)使用的豆?jié){機(jī)其符合性，保證豆?jié){充分煮沸，以滅殺脲酶的活性。

四、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施意義

本標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將對豆?jié){機(jī)行業(yè)新技術(shù)發(fā)展起到顯著的助推作用，引導(dǎo)企業(yè)朝著健康的方向發(fā)展，推動豆?jié){機(jī)產(chǎn)業(yè)向中高端邁進(jìn)。同時(shí)，解決了當(dāng)前消費(fèi)者對家用豆?jié){機(jī)破壁性能的疑慮，為消費(fèi)者選購豆?jié){機(jī)產(chǎn)品提供了指導(dǎo)和建議，在保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益、拉動消費(fèi)需求等方面作用顯著。