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“粵菜師傅”工程標(biāo)準(zhǔn)體系，內(nèi)容涵蓋廣府菜、客家菜和潮汕菜為代表的粵菜體系，旨在為推動粵菜傳統(tǒng)行業(yè)走向規(guī)模化、品牌化、國際化夯實基礎(chǔ)。將“粵菜師傅”打造成面向世界展示嶺南文化的亮麗名片。根據(jù)廣東省市場監(jiān)督管理局等五部門關(guān)于印發(fā)《“粵菜師傅”工程標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃與路線圖（2020—2024年）》的通知 (粵市監(jiān)〔2020〕115號)，“粵菜師傅”工程標(biāo)準(zhǔn)體系框架圖如下：
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