如何開展食品安全標準跟蹤評價工作？

為推動食品安全標準跟蹤評價工作有效開展，不斷完善食品安全標準體系，在總結(jié)前期工作基礎(chǔ)上，2023年2月9日，國家衛(wèi)生健康委會同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場監(jiān)管總局組織制定了《食品安全標準跟蹤評價工作方案》（以下簡稱《方案》）。

《方案》提出，跟蹤評價工作聚焦重點食品安全領(lǐng)域、重點食品安全標準，聚焦食品安全標準執(zhí)行中的突出問題，深入調(diào)查研究，夯實標準制定修訂基礎(chǔ)，提升標準工作針對性、有效性。充分利用信息化手段，拓展跟蹤評價工作維度廣度。堅持線上、線下相結(jié)合，堅持常態(tài)評價、專項評價和專題研究相結(jié)合，堅持跟蹤評價與宣傳培訓(xùn)相結(jié)合。那么，如何進行食品安全標準跟蹤評價工作？食品伙伴網(wǎng)帶大家一起看一下。

工作內(nèi)容與方式主要分為常態(tài)評價、專項評價、專題研究和專題研究。

（一）常態(tài)跟蹤評價。側(cè)重對日常食品安全標準執(zhí)行中問題及意見的收集分析。常態(tài)跟蹤評價通過“食品安全國家標準跟蹤評價及意見反饋平臺”（以下簡稱“評價反饋平臺”，鏈接：https://www.cfsa.net.cn/newPage/pageType.aspx）開展工作。衛(wèi)生健康、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管等部門要及時分析研究對食品安全標準的意見建議，將有效意見、合理建議通過平臺在線填報。社會各方也可通過該平臺反饋食品安全標準執(zhí)行中遇到的問題及建議，并提供相關(guān)依據(jù)。

（二）專項跟蹤評價。側(cè)重對重點食品安全標準開展深度評價。專項跟蹤評價的標準名單由國家食品評估中心在“評價反饋平臺”發(fā)布，國家食品評估中心負責(zé)專項評價的組織實施，確定每年專項評價的食品安全標準名單，負責(zé)組織開展問卷設(shè)計，匯總分析各地意見。

（三）專題研究。以研究課題形式，重點對食品安全標準體系建設(shè)重點難點問題、標準執(zhí)行中的突出問題、標準制定修訂需求等開展系統(tǒng)研究。專題研究項目由國家食品評估中心擬定，每年在國家食品評估中心網(wǎng)站公布。鼓勵各地衛(wèi)生健康行政部門等組建工作組，聯(lián)合相關(guān)部門、技術(shù)機構(gòu)、高等學(xué)校、科研院所、行業(yè)組織等共同承擔(dān)專題研究工作。

（四）宣貫培訓(xùn)。各級衛(wèi)生健康與相關(guān)監(jiān)管部門積極溝通配合，在部署開展跟蹤評價工作時，一并推進食品安全標準的宣貫培訓(xùn)、指導(dǎo)解答等工作。宣貫培訓(xùn)要聚焦監(jiān)管人員、從業(yè)人員、企業(yè)人員，同時，要擴展宣貫培訓(xùn)覆蓋面，做好社會公眾宣傳引導(dǎo)，鼓勵各地通過短視頻、宣傳海報等多種方式，深入社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)等開展食品安全標準宣傳，堅持主動講、經(jīng)常講，融知識性、通俗性、時效性于一體，創(chuàng)新工作方式，提升工作效果，保證工作質(zhì)量。

目前各省也分別發(fā)布了各自的食品安全標準跟蹤評價工作方案，部分方案如下：