《2023年全國標準化工作要點》——關注食品標準工作

2023年3月21日，國家標準化管理委員會發布了《2023年全國標準化工作要點》（以下簡稱《要點》）。《要點》確定了8個方面89項標準化重點任務，食品標準全年將圍繞建立現代農業全產業鏈標準體系、修訂限制商品過度包裝通則、制修訂節糧減損相關標準、制定保健食品等領域食品質量標準、進行區域標準化機制創新等開展工作。具體工作要點如下。

1.建立現代農業全產業鏈標準體系。從高標準農田建設、土壤質量及監測評價、農業投入品管控、種子種畜禽、動植物疫病防控、農產品質量分級、農產品包裝儲藏及流通、智慧農業等建立健全現代農業全產業鏈標準體系。

2.修訂限制商品過度包裝通則。制定食用農產品限制過度包裝強制性國家標準，修改完善食品化妝品限制過度包裝標準。目前已發布《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品（含第1號修改單）》（GB 23350-2021）和《限制商品過度包裝 通則》（GB/T 31268-2014），并且在2022年11月21日《限制商品過度包裝要求 食用農產品（征求意見稿）》公開征求了意見。

3.制修訂節糧減損相關標準。研制糧食儲備中損耗評價方法標準，將制止餐飲浪費要求納入現行國家標準。2023年3月30日，國家標準委對《餐飲業反食品浪費管理通則》擬立項國家標準項目公開征求意見。近年來先后發布《餐飲業供應鏈管理指南》《外賣餐品信息描述規范》《飯店業信用等級評價規范》等項國家標準制止餐飲浪費，后續將繼續推動機關食堂反食品浪費、綠色外賣、中央廚房等國家標準制修訂，不斷健全節約型餐飲標準體系。

4.制定食品質量標準。推進保健食品等領域食品質量標準制定，強化與食品安全國家標準協調配套。質量標準是確保產品、服務和生產過程符合一定質量要求的標準。2023年第一季度國家就發布了《魚露質量通則》《蛋粉質量通則》《肉干質量通則》等多項產品質量標準，提高了人民生活品質，下一步將不斷完善各個領域食品質量標準。

5.區域標準化機制創新。深化標準化改革創新，推進區域標準化，制定統一的區域標準，充分激發標準化發展內生動力。例如：滬蘇浙皖四地在2022年聯合發布的《關于下達2022年度第二批長三角區域統一地方標準制修訂計劃的通知》，區域內部凝聚起來，取長補短形成具有區域特色的區域標準，能夠更好地平衡區域發展。