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6月2日，首個(gè)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 茶葉公開征求意見，本標(biāo)準(zhǔn)于 2017 年立項(xiàng)，2018 年 8 月開展國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)及試驗(yàn)數(shù)據(jù)整理，形成標(biāo)準(zhǔn)草稿，2018 年 10 月-2019 年 1 月多次召開起草組內(nèi)部會(huì)議，修改完善標(biāo)準(zhǔn)草稿，2019 年 5 月形成征求意見稿。
該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類直接或者非直接提供給消費(fèi)者的茶葉產(chǎn)品，包括倉(cāng)儲(chǔ)、批發(fā)進(jìn)貨的各 種大包裝茶葉、最小銷售單元的小包裝茶以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、專賣店在售的散裝或預(yù)包裝茶葉產(chǎn)品。
本標(biāo)準(zhǔn)確定“茶葉”的定義為：以茶鮮葉為原料，采用特定加工工 藝，供人們飲用或食用的產(chǎn)品。包括綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶，及 以上述茶葉為原料再加工的花茶、緊壓茶、袋泡茶和粉茶。限定“茶鮮葉”是從山茶科山茶屬茶樹（Camellia sinensis(L.)O.Kuntze） 上采摘的新梢，作為各類茶葉加工的原料。
標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)原料、感官要求、污染物、農(nóng)藥殘留限量以及食品添加劑都作出了規(guī)定，以及其他情況說(shuō)明。
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