|
序號
|
名稱
|
可能添加的食品品種
|
檢測方法
|
|
1
|
吊白塊
|
腐竹、粉絲、面粉、竹筍
|
GB/T 21126-2007 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定；衛生部《關于印發面粉、油脂中過氧化苯甲酰測定等檢驗方法的通知》（衛監發〔2001〕159號）附件2 食品中甲醛次硫酸氫鈉的測定方法
|
|
2
|
蘇丹紅
|
辣椒粉、含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調味品）
|
|
|
3
|
王金黃、塊黃
|
腐皮
|
|
|
4
|
蛋白精、三聚氰胺
|
乳及乳制品
|
|
|
5
|
硼酸與硼砂
|
腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮
|
無
|
|
6
|
硫氰酸鈉
|
乳及乳制品
|
無
|
|
7
|
玫瑰紅B
|
調味品
|
無
|
|
8
|
美術綠
|
茶葉
|
無
|
|
9
|
堿性嫩黃
|
豆制品
|
|
|
10
|
工業用甲醛
|
海參、魷魚等干水產品、血豆腐
|
|
|
11
|
工業用火堿
|
海參、魷魚等干水產品、生鮮乳
|
無
|
|
12
|
一氧化碳
|
金槍魚、三文魚
|
無
|
|
13
|
硫化鈉
|
味精
|
無
|
|
14
|
工業硫磺
|
白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等
|
無
|
|
15
|
工業染料
|
小米、玉米粉、熟肉制品等
|
無
|
|
16
|
罌粟殼
|
火鍋底料及小吃類
|
參照上海市食品藥品檢驗所自建方法
|
|
17
|
革皮水解物
|
乳與乳制品
含乳飲料
|
乳與乳制品中動物水解蛋白鑒定－L（－）－羥脯氨酸含量測定（檢測方法由中國檢驗檢疫科學院食品安全所提供。該方法僅適應于生鮮乳、純牛奶、奶粉
聯系方式： Wkzhong@21cn.com）
|
|
18
|
溴酸鉀
|
小麥粉
|
|
|
19
|
β-內酰胺酶
（金玉蘭酶制劑）
|
乳與乳制品
|
液相色譜法（檢測方法由中國檢驗檢疫科學院食品安全所提供。
聯系方式： Wkzhong@21cn.com）
|
|
20
|
富馬酸二甲酯
|
糕點
|
氣相色譜法（檢測方法由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所提供
|
|
21
|
廢棄食用油脂
|
食用油脂
|
無
|
|
22
|
工業用礦物油
|
陳化大米
|
無
|
|
23
|
工業明膠
|
冰淇淋、肉皮凍等
|
無
|
|
24
|
工業酒精
|
勾兌假酒
|
無
|
|
25
|
敵敵畏
|
火腿、魚干、咸魚等制品
|
|
|
26
|
毛發水
|
醬油等
|
無
|
|
27
|
工業用乙酸
|
勾兌食醋
|
|
|
28
|
腎上腺素受體激動劑類藥物（鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺等）
|
豬肉、牛羊肉及肝臟等
|
|
|
29
|
硝基呋喃類藥物
|
豬肉、禽肉、動物性水產品
|
|
|
30
|
玉米赤霉醇
|
牛羊肉及肝臟、牛奶
|
|
|
31
|
抗生素殘渣
|
豬肉
|
無，需要研制動物性食品中測定萬古霉素的液相色譜-串聯質譜法
|
|
32
|
鎮靜劑
|
豬肉
|
無，需要研制動物性食品中測定安定的液相色譜-串聯質譜法
|
|
33
|
熒光增白物質
|
雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉
|
蘑菇樣品可通過照射進行定性檢測
面粉樣品無檢測方法
|
|
34
|
工業氯化鎂
|
木耳
|
無
|
|
35
|
磷化鋁
|
木耳
|
無
|
|
36
|
餡料原料漂白劑
|
焙烤食品
|
無，需要研制餡料原料中二氧化硫脲的測定方法
|
|
37
|
酸性橙Ⅱ
|
黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬
|
無，需要研制食品中酸性橙II的測定方法。參照江蘇省疾控創建的鮑汁中酸性橙II的高效液相色譜-串聯質譜法
（說明：水洗方法可作為補充，如果脫色，可懷疑是違法添加了色素）
|
|
38
|
氯霉素
|
生食水產品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜
|
|
|
39
|
喹諾酮類
|
麻辣燙類食品
|
無，需要研制麻辣燙類食品中喹諾酮類抗生素的測定方法
|
|
40
|
水玻璃
|
面制品
|
無
|
|
41
|
孔雀石綠
|
魚類
|
GB20361-2006水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量的測定，高效液相色譜熒光檢測法（建議研制水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留量測定的液相色譜-串聯質譜法）
|
|
42
|
烏洛托品
|
腐竹、米線等
|
無，需要研制食品中六亞甲基四胺的測定方法
|
|
43
|
五氯酚鈉
|
河蟹
|
|
|
44
|
喹乙醇
|
水產養殖飼料
|
|
|
45
|
堿性黃
|
大黃魚
|
無
|
|
46
|
磺胺二甲嘧啶
|
叉燒肉類
|
|
|
47
|
敵百蟲
|
腌制食品
|
魯公網安備 37060202000128號