JECFA的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中常見(jiàn)的術(shù)語(yǔ)和縮寫(xiě)語(yǔ)

　　JECFA使用SI單位或SI接受的單位。質(zhì)量規(guī)格中常用的術(shù)語(yǔ)和縮寫(xiě)如下：

m = 米

cm = 厘米 （10-2 m）

mm = 毫米 （10-3 m）

μm = 微米 （10-6 m）

nm = 納米 （10-9 m）

g = 克

kg = 千克 （103 g）

mg =毫克 （10-3 g）

μg = 微克 （10-6 g）

ng = 納克 （10-9 g）

l = 升

ml = 毫升 （10-3 l）

μl = 微升 （10-6 l）

h = 小時(shí) （s）*

min = 分鐘 （s）*

sec = 秒 （s）

o = 攝氏度

N = 常態(tài) （gram equivalents per litre）

M = 摩爾濃度 （moles per litre）

cm-1 = 波數(shù)

bar =壓力單位 （kgm-1sec-2）*

mm Hg = 毫米汞柱，壓力單位 **

Rf = 率 （從起點(diǎn)到目標(biāo)點(diǎn)的距離）： （溶劑移動(dòng)的距離）

rpm = 每分鐘轉(zhuǎn)數(shù)

* 用分鐘或小時(shí)表示的時(shí)間，用升或分升表示的體積，不是SI單位，但是SI認(rèn)可的單位。'bar'也不是SI單位，SI正在考慮是否認(rèn)可該單位。

** '毫米汞柱' 不是SI單位，但是非常常用，所以仍然保留： 760 mm Hg 等于1.013 bar.

縮寫(xiě)語(yǔ)

JECFA的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)中包含了許多縮寫(xiě)語(yǔ)和首寫(xiě)字母縮寫(xiě)語(yǔ)，常見(jiàn)的如下：

ADI = 每日允許攝入限量（用mg/kg bw表示）

AOAC = AOAC國(guó)際， 以前是官方分析化學(xué)師聯(lián)合會(huì)

fASTM = ASTM國(guó)際，以前是美國(guó)檢驗(yàn)和材料協(xié)會(huì)

ATCC = 美國(guó)菌種收藏組織

CAC = 國(guó)際食品法典委員會(huì)

CAS = 化學(xué)文摘雄

C.I. = 色素索引

EC = IUBMB 酶委員會(huì)（確定酶的系統(tǒng)命名和編號(hào)）

FD&C = 食品、藥品和化妝品

FCC = 食品化學(xué)法典 （美國(guó)）

FEMA = 美國(guó)香料和提取物制造商協(xié)會(huì)

FNP = FAO食品和營(yíng)養(yǎng)論文

FNS = FAO 食品和營(yíng)養(yǎng)文集

FW = 式量

G（L）C =氣（液）相色譜儀

（HP）LC = 高效液相色譜

INS = （食品添加劑）食品法典國(guó)際編號(hào)系統(tǒng)

ISO = 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織

IUBMB = 國(guó)際生物化學(xué)和分子生物學(xué)聯(lián)盟

IUPAC =國(guó)際基礎(chǔ)和應(yīng)用化學(xué)聯(lián)盟

JECFA = FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)

i.d. = 內(nèi)徑

o.d. = 外徑

IR = 紅外的

meq = 毫克當(dāng)量

MW = 分子量

Mol. Wt = 分子量

MTDI = 每日攝入最大耐受量

soln = 溶液

NMRS = FAO營(yíng)養(yǎng)會(huì)議報(bào)告文集

TLC = 薄層色譜

TRS = WHO 技術(shù)報(bào)告文集

UV = 紫外

VIS =可見(jiàn)波長(zhǎng)