中國出入境檢驗檢疫協(xié)會發(fā)布《精米中谷蛋白的測定 考馬斯亮藍(lán)法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

由中國出入境檢驗檢疫協(xié)會進(jìn)出口食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會（CIQA/TC10）組織起草的《精米中谷蛋白的測定 考馬斯亮藍(lán)法》（T/CIQA 148—2026）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)化委員會審核，于2026年2月13日批準(zhǔn)發(fā)布，自發(fā)布之日起實施。

當(dāng)前，精米加工工藝與品質(zhì)控制水平不斷升級，市場對精米蛋白質(zhì)的檢測需求已從傳統(tǒng) “總量控制” 向精細(xì)化 “結(jié)構(gòu)與功能分析” 轉(zhuǎn)型，其中谷蛋白含量作為反映精米品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)，其精準(zhǔn)測定需求日益凸顯。然而，國內(nèi)外尚未形成針對精米中谷蛋白含量的統(tǒng)一檢測技術(shù)規(guī)范，現(xiàn)有檢測方法多以總蛋白測定為核心，缺乏谷蛋白專用定量方案。

為滿足行業(yè)發(fā)展需要，填補相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)空白，CIQA/TC10組織江蘇蘇中健康產(chǎn)業(yè)有限公司、南京海關(guān)動植物與食品檢測中心、南京財經(jīng)大學(xué)、江蘇蘇中藥業(yè)研究院有限公司共同起草了《精米中谷蛋白的測定 考馬斯亮藍(lán)法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)基于成熟的考馬斯亮藍(lán)法優(yōu)化蛋白提取與顯色流程，形成專用定量方案，解決了現(xiàn)有方法精準(zhǔn)度不足的問題。同時，標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過多家單位方法學(xué)驗證，技術(shù)路線科學(xué)可靠，所需儀器試劑為常規(guī)實驗室資源，實施成本可控、易于推廣，能為企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)及科研單位提供統(tǒng)一技術(shù)依據(jù)，助力規(guī)范行業(yè)檢測行為，提升精米品質(zhì)控制的科學(xué)性與一致性。

根據(jù)《中國出入境檢驗檢疫協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)予以公告。