上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布《預(yù)制菜》《預(yù)制菜生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》等2項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（滬食安聯(lián)〔2023〕發(fā)0017號(hào)）

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、民政部制定的《團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》和《上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理規(guī)定》，上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)組織有關(guān)單位完成了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制菜》《預(yù)制菜生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》的制定工作，并已組織審定通過(guò)。現(xiàn)批準(zhǔn)發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)制菜》《預(yù)制菜生產(chǎn)加工衛(wèi)生規(guī)范》，自2023年10月5日起實(shí)施。

該兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由下列單位共同參與起草：上海市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市食品協(xié)會(huì)、上海良友（集團(tuán)）有限公司、上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司、上海龍神食品（集團(tuán)）有限公司、上海盤點(diǎn)食品科技有限公司、泰森（上海）企業(yè)管理有限公司、上海壹佰米網(wǎng)絡(luò)科技有限公司（叮咚買菜）、譜尼測(cè)試集團(tuán)上海有限公司、上海豫園旅游商城（集團(tuán)）股份有限公司、上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司、上海香尚香食品有限公司 、上海科茂糧油食品質(zhì)量檢測(cè)有限公司、上海康識(shí)食品科技有限公司、上海鑫博海農(nóng)副產(chǎn)品加工有限公司、鮮多多（上海）餐飲管理服務(wù)有限公司、上海紫燕食品股份有限公司、上海商情信息中心有限責(zé)任公司、上海微譜檢測(cè)認(rèn)證有限公司 、盒馬（中國(guó)）有限公司。

該兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：張瀚云、徐長(zhǎng)寧、施偉俊、張偉芳、沈滬銘、吳士良、伍俊峰、吳洪華、柳鑫、張英杰、胡俊杰、周雁、蔣永明、姚劍軍、舒樹敏、張敏、姚煒達(dá)、戈吳超、原立軍、劉一峰、周晶菁。

下一步，市食安聯(lián)將進(jìn)行“上海市團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)自我聲明公開”及“全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)”備案工作。



相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如下：