湖南省衛(wèi)生計生委關(guān)于征求湖南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)清理意見的函

附件2
 

　　湖南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)清理情況說明

 

　　一、基本情況

 

　　根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作的通知》（國衛(wèi)辦食品函〔2016〕733號）要求，省級衛(wèi)生計生行政部門要進(jìn)一步組織開展食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的清理，重點解決食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)與國家標(biāo)準(zhǔn)交叉、重復(fù)或矛盾等問題，及時廢止或修訂與國家標(biāo)準(zhǔn)不一致的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)的制定應(yīng)符合《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》、《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制定及備案指南》的相關(guān)要求，食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)在貫徹食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，補充和完善具有地方特色的食品產(chǎn)品和工藝要求、國家標(biāo)準(zhǔn)未覆蓋的檢驗方法與規(guī)程及促進(jìn)地方食品安全監(jiān)管的生產(chǎn)加工過程要求，以保障公眾健康為宗旨，滿足地方食品行業(yè)發(fā)展和監(jiān)管實際需要。

　　2014年11月12日省衛(wèi)生計生委向各相關(guān)單位及社會公開發(fā)布食品地方標(biāo)準(zhǔn)清理通告，其中繼續(xù)有效食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)1項，修訂為食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)11項，廢止52項，不納入食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)體系5項。省衛(wèi)生計生委組織專家，對繼續(xù)有效及修訂的12項食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)及食用檳榔地方標(biāo)準(zhǔn)按照國家衛(wèi)生計生委的相關(guān)要求進(jìn)行清理，考慮我省食品的實際情況，提出了現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)清理結(jié)果。

　　本次標(biāo)準(zhǔn)清理為具體的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)之間獨立性較強，清理工作過程中未出現(xiàn)重大意見分歧。

　　二、清理結(jié)果

　　現(xiàn)行的湖南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)及食品地方標(biāo)準(zhǔn)共13項。其中食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)2項，食品地方標(biāo)準(zhǔn)11項。

　　經(jīng)清理，根據(jù)食品行業(yè)發(fā)展和監(jiān)管實際需要，建議修訂《湘式擠壓糕點》、《風(fēng)味動物性水產(chǎn)品干制熟食》《豬血丸子》3項標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國家衛(wèi)生計生委的答復(fù)意見，鑒于檳榔屬于《中華人民共和國藥典》中記載的藥品，《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》（衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2002〕51號）中既是食品又是藥品的物品名單中無檳榔，建議《食用檳榔》不納入食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)體系。建議廢止《黃花菜》等10項食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)《國家食品安全風(fēng)險評估中心關(guān)于湖南省征求2015年食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項計劃意見的復(fù)函》（國食評函〔2016〕54號）的建議，建議《黃花菜》、《竹筍制品》、《魔芋凝膠食品》執(zhí)行通用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于蔬菜制品的相關(guān)要求；建議《葛根粉》、《蕨根淀粉》、《食用紅薯淀粉》執(zhí)行通用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于淀粉的相關(guān)要求；建議《米粉》、《濕面》執(zhí)行通用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于谷物制品的相關(guān)要求；建議《湘味熟食 果蔬熟食》中鹵拌蔬菜執(zhí)行通用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于蔬菜制品的相關(guān)要求；腌漬類、糖醋漬類直接執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 醬腌菜》（GB 2714-2015）；藻類直接執(zhí)行《藻類制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 19643-2005）。