省食安辦、省經(jīng)信委、省農(nóng)業(yè)廳、省質(zhì)監(jiān)局、省食藥局，各有關(guān)單位：
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、衛(wèi)生部《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》和《四川省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》, 按照食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)立項的必要性、可行性及代表性的原則，在社會各方建議的基礎(chǔ)上，經(jīng)四川省食品安全標(biāo)準(zhǔn)委員會組織審評，并與國家食品安全風(fēng)險評估中心溝通后，擬將辣椒豆瓣醬、固態(tài)腐乳類豆腐乳、酸菜類調(diào)料3項列入2013年四川省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制（修）定計劃（見附件）。現(xiàn)公開征求各方及社會意見。請將相關(guān)意見于2013年11月15日前反饋至我廳食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督處。
聯(lián)系電話：028-86113944
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附件：四川省2013年食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制（修）定計劃表（征求意見稿）
四川省衛(wèi)生廳
2013年11月4日
附件
四川省2013年食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)制（修）定計劃表（征求意見稿）
| 序 號 |
標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 制（修）定情況 | 立項說明 |
| 1 | 辣椒豆瓣醬 | 制定 | 具有我省食品產(chǎn)業(yè)特點、符合當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，且此類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)多，生產(chǎn)量大，食用人群廣泛。有必要對此類產(chǎn)品予以規(guī)范。 |
| 2 | 固態(tài)腐乳類豆腐乳 | 制定 | 是四川的特色產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)較多，生產(chǎn)工藝中通常要加入一定量的白菜、紅油等原料。GB 2712-2003《發(fā)酵豆制品》的質(zhì)量安全指標(biāo)尚不能涵蓋我省此類產(chǎn)品的指標(biāo)項目。 |
| 3 | 酸菜類調(diào)料 | 制定 | 是四川近年來生產(chǎn)較多的一類產(chǎn)品，具有產(chǎn)品品種多、生產(chǎn)企業(yè)多、產(chǎn)量大的特點。該類產(chǎn)品目前還沒有國家標(biāo)準(zhǔn)。 |
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