指示菌指標(biāo)設(shè)定原則和調(diào)味品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)召開

　　1月16日，食品安全國家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心審評(píng)委員會(huì)組織召開了指示菌指標(biāo)設(shè)定原則和調(diào)味品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)，參加會(huì)議的有有中國疾病預(yù)防控制中心食品營養(yǎng)與安全所副所長王竹天、首席專家劉秀梅、主任王君、中國調(diào)味品協(xié)會(huì)專家及參與調(diào)味品行業(yè)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)起草工作單位代表20余人。

　　會(huì)議對(duì)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中指示菌指標(biāo)設(shè)定原則進(jìn)行了深入探討，確定了指示菌指標(biāo)應(yīng)遵循的基本原則。《醬腌菜》、《醬油》、《食醋》、《食糖》、《水產(chǎn)調(diào)味品》、《發(fā)酵醬》和《香辛料名單》7個(gè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)起草單位根據(jù)調(diào)味品協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)材料，介紹了標(biāo)準(zhǔn)中指示菌設(shè)定和修改的具體情況，協(xié)會(huì)專家結(jié)合行業(yè)實(shí)際，提出了建設(shè)性的意見和建議，起草單位將根據(jù)研討會(huì)意見對(duì)標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)一步完善修改，形成征求意見稿。

　　來源：中國調(diào)味品協(xié)會(huì)