該條例對(duì)食品中黃曲霉毒素的最大限量值，具體規(guī)定如下
|
食品種類(lèi)
|
最大限量值（ug/kg）
|
||
|
|
B1
|
B1+B2+G1+G2
|
M1
|
|
在食用前經(jīng)過(guò)分類(lèi)或其他物理處理或用于食品成分的花生和其它油籽
不包括：壓碎用于生產(chǎn)精煉植物油的花生和其它油籽
|
8.0（5）
|
15.0（5）
|
—
|
|
在食用前經(jīng)過(guò)分類(lèi)或其他物理處理或用于食品成分的杏仁、阿月渾子果實(shí)、杏桃核仁
|
12.0（5）
|
15.0（5）
|
—
|
|
在食用前經(jīng)過(guò)分類(lèi)或其他物理處理或用于食品成分的榛果、巴西果
|
8.0（5）
|
15.0（5）
|
|
|
|
5.0（5）
|
10.0（5）
|
—
|
|
直接供人類(lèi)食用或作為食品成分的花生和其它油籽及其加工品
不包括：
——用于精煉的未加工植物油；
——精煉植物油。
|
2.0（5）
|
4.0（5）
|
—
|
|
直接供人類(lèi)食用或作為食品成分的杏仁、阿月渾子果實(shí)、杏桃核仁
|
8.0（5）
|
10.0（5）
|
—
|
|
直接供人類(lèi)食用或作為食品成分的榛果、巴西果
|
5.0（5）
|
10.0（5）
|
|
|
|
2.0（5）
|
4.0（5）
|
—
|
|
在食用前經(jīng)過(guò)分類(lèi)或其他物理處理或用于食品成分的干制水果
|
5.0
|
10.0
|
—
|
|
直接供人類(lèi)食用或作為食品成分的干制水果及其加工品
|
2.0
|
4.0
|
—
|
|
以下
|
2.0
|
4.0
|
—
|
|
在食用前經(jīng)過(guò)分類(lèi)或其他物理處理或用于食品成分的玉米和大米
|
5.0
|
10.0
|
—
|
|
生牛奶、熱加工處理牛奶和用于生產(chǎn)奶制品的牛奶
|
—
|
—
|
0.050
|
|
如下種類(lèi)的調(diào)味料：
辣椒（整的或磨碎的干辣椒，包括辣椒和辣椒粉）、胡椒（包括白胡椒和黑胡椒）、豆蔻、姜、姜黃、包含以上這些調(diào)味料中一種或多種的混合調(diào)味料
|
5.0
|
10.0
|
—
|
|
加工的谷物制品和嬰幼兒食品
|
0.10
|
—
|
—
|
|
嬰幼兒配方食品，包括嬰幼兒配方奶粉
|
—
|
—
|
0.025
|
|
用于嬰兒的以特殊醫(yī)用為目的的飲食食品
|
0.10
|
—
|
0.025
|
注：（5）表示最大限量值只適用于花生和其它堅(jiān)果的可食部分。如果分析帶殼的花生和其它堅(jiān)果時(shí)，可假設(shè)黃曲霉素的污染全部在可食部分中（巴西果除外）。
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)