中國酒業(yè)協(xié)會關(guān)于公開征求《飲后酒精代謝能力評價(jià)方法》和《飲料酒飲后行為學(xué)評價(jià)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)意見的函

各有關(guān)單位：

在當(dāng)前理性飲酒的趨勢下，消費(fèi)者更加重視飲酒后舒適感受。不同飲料酒成分和特質(zhì)不同導(dǎo)致了飲后舒適度的差異。通過開發(fā)評估飲料酒飲后酒精代謝速度和飲后行為能力兩種典型指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化方法，初步探索飲料酒飲后評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)化路徑，以期為飲料酒的開發(fā)和提升飲用體驗(yàn)的健康發(fā)展提供支持，推動行業(yè)積極發(fā)展。

根據(jù)《中國酒業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（2019修訂版）》，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司提出了《飲后酒精代謝能力評價(jià)方法》和《飲料酒飲后行為學(xué)評價(jià)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建議書。中國酒業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會依據(jù)《中國酒業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查細(xì)則（2017版）》立項(xiàng)審查程序，以中酒協(xié)標(biāo)[2024]20號文批準(zhǔn)該標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

現(xiàn)按照《中國酒業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查細(xì)則（2017版）》的規(guī)定，我部對該標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行公開征求意見。相關(guān)單位或人員可于2025年1月6日前將意見反饋表（見附件）返回至指定郵箱。

聯(lián)系方式

中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會

聯(lián)系人：王旭亮 13811529523

杜靜怡 18811359096

電子郵箱：dujingyi@cada.cc

附件：

1.《飲后酒精代謝能力評價(jià)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）

2.  編制說明《飲后酒精代謝能力評價(jià)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）

3.《飲料酒飲后行為學(xué)評價(jià)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）

4.  編制說明《飲料酒飲后行為學(xué)評價(jià)方法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）

5.  團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)意見反饋表

中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會

2024年12月3日