2009年12月15日，關(guān)于促進(jìn)山西醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的推進(jìn)大會在太原舉行。山西省六個廳局及11個地市有關(guān)單位、金融單位、相關(guān)醋企的負(fù)責(zé)人出席會議，從資金、技術(shù)、文化、質(zhì)量管理、品牌建設(shè)等八個方面對醋業(yè)發(fā)展給予支持。而在會上提出的《關(guān)于促進(jìn)山西醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展若干意見》，暨《醋八條》，該意見的出臺被認(rèn)為是促進(jìn)山西由產(chǎn)醋大省向醋業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變的助推劑。
"這次會議很重要的一點(diǎn)，就是對如何促進(jìn)已經(jīng)出臺的十大產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃進(jìn)行具體落實。同時，在即將召開省經(jīng)濟(jì)會議前夕，由政府重量級單位聯(lián)合召開的加快醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)大會很有意義和遠(yuǎn)見，這種思路也值得其他振興產(chǎn)業(yè)的借鑒。"省政協(xié)副主席郭良孝在大會上表示。
"安溪模式"的啟發(fā)
"事實上，將山西醋產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的想法由來已久。"省財政廳經(jīng)濟(jì)建設(shè)處處長常錦全坦言，但是山西醋業(yè)的發(fā)展卻非常慢。
為達(dá)到對醋企"心中有數(shù)",山西省財政廳在9月份曾對全省醋企進(jìn)行調(diào)研，其間組織相關(guān)醋企到安溪學(xué)習(xí)其茶葉的發(fā)展經(jīng)驗。
"安溪茶業(yè)全國聞名。"常錦全用"小小一包茶，全國大市場，百姓得實惠，政府解憂愁"來概括安溪茶葉的影響力。
據(jù)介紹，安溪120萬人口中，有80萬人在做茶葉生意。"安溪茶葉真正做成了一個富民產(chǎn)業(yè)，富民工程，這對我們山西的醋企有很強(qiáng)的啟示意義。"常錦全表示，通過在安溪的走訪、調(diào)研，有關(guān)廳局形成了關(guān)于醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的八條意見，并由此制定了《醋八條》。
"一個重點(diǎn)是，安溪貫徹了政府公共財政的思路，改變了過去單純依靠資金解決行業(yè)的整體問題，"常錦全表示，"通過為企業(yè)提供公共產(chǎn)品和公共服務(wù)，搭建公共發(fā)展的平臺，解決企業(yè)問題。"
強(qiáng)調(diào)"品牌建設(shè)+市場營銷"
"要把山西的醋做大做強(qiáng)，關(guān)鍵是要大搞營銷，"省財政廳副廳長潘賢掌強(qiáng)調(diào)。
值得注意的是，在《醋八條》中，"支持山西老陳醋品牌建設(shè)和市場營銷"被首先提及。
"要充分挖掘并發(fā)揮山西老陳醋的歷史作用，支持省食品工業(yè)協(xié)會申報'山西老陳醋'證明商標(biāo)，同時，質(zhì)監(jiān)局對山西老陳醋實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。創(chuàng)建山西老陳醋公共品牌。"常錦全表示，對在品牌建設(shè)中取得重要成就的企業(yè)，將優(yōu)先安排中小企業(yè)發(fā)展專項資金和企業(yè)技術(shù)改造資金。并支持醋企業(yè)在央視、省外衛(wèi)視等國家及省外媒體開展品牌宣傳，進(jìn)一步提升山西老陳醋的知名度和美譽(yù)度，省財政也將對品牌推廣的費(fèi)用給予10-15%的補(bǔ)貼。
在此基礎(chǔ)上，還要擴(kuò)大市場營銷。"協(xié)調(diào)和鼓勵支持民航、賓館、飯店、餐飲、娛樂場所等宣傳消費(fèi)我省的醋產(chǎn)品，重點(diǎn)向消費(fèi)者推介保健醋、醋飲料等產(chǎn)品。率先在我省各類航班和星級飯店全面鋪開保健醋和醋飲料。"常錦全表示，省財政將實 行以獎代補(bǔ)，根據(jù)盈虧平衡點(diǎn)的具體情況每店補(bǔ)貼5-10萬元。
完善醋業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
"標(biāo)準(zhǔn)是至關(guān)重要的，把山西老陳醋這個標(biāo)準(zhǔn)建立起來，山西陳醋的發(fā)展就有了堅實的品質(zhì)做后盾。"此前，在由省財政組織召開的財政支持醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會上，省財政廳副廳長潘賢掌曾表示，針對山西醋企良莠不齊的現(xiàn)狀，省財政將幫助進(jìn)一步完善山西老陳醋標(biāo)準(zhǔn)體系，支持行業(yè)管理部門加快制定、修訂醋產(chǎn)業(yè)質(zhì)量、安全、工藝和技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制老陳醋的質(zhì) 量和品質(zhì)。
"制定和完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)山西老陳醋質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。"則在《醋八條》位列第二，其重要性顯而易見。
其中，在完善老陳醋質(zhì)量檢測手段的基礎(chǔ)上，將逐步在原料、生產(chǎn)、加工、儲運(yùn)、銷售等環(huán)節(jié)實現(xiàn)先進(jìn)的老陳醋質(zhì)量安全規(guī)范。借鑒國際食品安全管理的先進(jìn)經(jīng)驗，鼓勵生產(chǎn)企業(yè)建立召回制度，流通企業(yè)建立老陳醋追根溯源制度。
同時，還將建立山西老陳醋國家級產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心，并且支持醋企業(yè)開展相關(guān)的國際通行認(rèn)證。
在國內(nèi)市場，質(zhì)檢系統(tǒng)聯(lián)合有關(guān)部門開展質(zhì)量檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品等違法行為，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)山西老陳醋的品牌威望。
弘揚(yáng)陳醋文化
申報"中國老陳醋文化藝術(shù)之鄉(xiāng)",創(chuàng)辦"中國老陳醋文化節(jié)",定期在省外舉辦"山西老陳醋中華行",組團(tuán)參加各類有影響力的展洽會。這些活動將是今后文化廳、商務(wù)廳等部門弘揚(yáng)老陳醋文化的重點(diǎn)工作。
"通過這些活動，打造晉醋整體形象。"常錦全同時表示，"中國醋都"的打造，不僅要省、市、縣政府出資，還要吸收社會資本，最終形成集文化博覽、展銷交易、物流配送、技術(shù)交流、質(zhì)量控制、信息服務(wù)、價格檢查等綜合性功能為一體的"中國醋都".
同時，在"中國醋都"定期舉辦醋王賽、醋品鑒賞等活動。鼓勵企業(yè)建設(shè)各具特色的醋博園、醋博館，積極與省內(nèi)外旅行社聯(lián)系推介醋文化旅游，通過展示傳統(tǒng)老陳醋釀造技藝，傳播醋文化，普及醋知識，倡導(dǎo)健康生活新理念，拉動醋消費(fèi)，推動醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
鼓勵醋產(chǎn)業(yè)集群化、園區(qū)化發(fā)展也被重點(diǎn)提及。
"要形成部門合力"
"政府要支持企業(yè)發(fā)展，不是簡單地給錢就能支持，關(guān)鍵是要深入調(diào)研，以此解決這一行業(yè)的公共問題，為行業(yè)發(fā)展提供平臺。"潘賢掌表示，政府要推動搭建公共平臺，從公共服務(wù)方面給予支持，要讓所有達(dá)到條件的企業(yè)都能享受到政策。
"《醋八條》是幾個部門共同提出的，涵蓋了醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的所有方面。但是真正把這八條落到實處，還需要各部門尤其是參與制定《醋八條》的各廳局堅定信心，扎實工作，兌現(xiàn)政策，形成合力。"郭良孝對《醋八條》作出肯定的同時表示，文件是好，但是若未兌現(xiàn)，有些方面的擔(dān)心還是存在，"作為政府部門，一定要鼓勵、引導(dǎo)支持醋企發(fā)展、改制，這是將來醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最根本動力。"潘賢掌也表示，《醋八條》的落實，需要一個行業(yè)一個行業(yè)去抓，一條一條部署、落實，各個部門之間形成合力，"只有部門聯(lián)動，形成合力，才能把政策落到實處。"
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