全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)關(guān)于對(duì)《冷卻肉評(píng)定技術(shù)規(guī)范》等5項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見的函

各委員、各有關(guān)單位及專家：

按照農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)組織完成了《冷卻肉評(píng)定技術(shù)規(guī)范》等5項(xiàng)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿的起草工作，現(xiàn)公開征求意見。請(qǐng)于2024年11月12日前反饋修改意見，如無意見也請(qǐng)復(fù)函說明。

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聯(lián)系人：曲  萍  高勝普

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中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）屠宰標(biāo)準(zhǔn)處

郵  編：100125

附件：1. 農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《冷卻肉評(píng)定技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）及編制說明

2. 農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《牛羊屠宰加工微生物監(jiān)控技術(shù)規(guī)范》（征求意見稿）及編制說明

3. 農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰加工胴（屠）體表面微生物采樣操作規(guī)范》（征求意見稿）及編制說明

4. 農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰加工設(shè)備 豬燙毛設(shè)備》（征求意見稿）及編制說明

5. 農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《食用禽血》（征求意見稿）及編制說明

6．農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)意見反饋表

全國(guó)屠宰加工標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

2024年10月11日